O echipă de arheologi a descoperit în Israel un complex de vinificație vechi de 1.500 de ani, despre care se spune că ar fi fost cel mai mare din lume la acea vreme.
Cinci prese au fost dezgropate la imensa cramă de la Yavne, aflată la sud de Tel Aviv, despre care se estimează că producea două milioane de litri de vin pe an.
După un proces de producție sofisticat, vinul era exportat în jurul Mediteranei.
Situl conține cinci prese de vin distribuite pe un kilometru pătrat, depozite pentru îmbătrânirea și îmbutelierea vinului și cuptoare pentru arderea borcanelor folosite pentru depozitarea acestuia.
Produsul final a fost cunoscut sub numele de vin Gaza și Ashkelon, după porturile prin care a fost exportat în Europa, Africa de Nord și Asia Mică.
Vinul produs aici avea era renumit în toată regiunea mediteraneană, dar la acea vreme era, de asemenea, o băutură de bază. „Acesta a fost o sursă majoră de nutriție și acesta a fost o băutură sigură, deoarece apa era adesea contaminată”, a spus Jon Seligman, unul dintre directorii sitului.
Acum, există planuri de a face complexul o atracție a vizitatorilor după finalizarea lucrărilor de conservare.
